Met deze 3 delige Damast messen set is uw keuken compleet. De ultra scherpe bladen zorgen voor een universeel gebruik van de messen.

De set bevat:

• 1 x peeling knife, met een 8 cm snijrand. Goed voor het schillen van fruit en groentesoorten.
• 1x universeel toepasbaar mes met een 12 cm snijrand. Kan gebruikt worden voor groenten, vlees en fruit.
• 1x koksmes met een 19 cm snijrand. Kan ingezet worden bij het fileren van vlees en vis

De bladen hebben de typische zwarte mircate handgrepen die perfect in de hand passen. De messen hebben een hardheid van 60 HRC. Deze Damast messen zijn ideaal voor het snijden en fileren van vis, vlees, groenten. De messen zijn gemaakt van koolstofstaal en taai ijzer. Het patroon op het blad van het mes is ontstaan door het meerdere keren smeden van het blad, dat 33 lagen bevat. Het handvat is afgewerkt met zwarte mircata en geeft een perfecte greep op het mes.

• 33 lagen damast snij blad
• 43mm bladbreedte
• 1 mm dikte aan het punt tot 2 mm bij het handvat
• Op de hand vervaardigd
• Hygiënisch verantwoord doordat het blad zuiver past in het handvat.
• Hardheid van 62 HRC

Niet te vergelijken met conventionele koksmessen! Het ultrascherpe lemmet met zijn fijne Damascusstructuur is in 35 stappen, deels met de hand, gemaakt volgens de traditionele Damascus-smeedmethode. 32 lagen roestvrij Damascus staal liggen aan beide zijden. Het mes is gemaakt in de bekroonde Gehring messenmakerij.

Kenmerken:

• Extreem harde kern van hooggelegeerd koolstofstaal: voor een uitzonderlijk hoge kantvastheid
• 65-lagen origineel Damascus staal VG-10 staal
• 60 HRC Rockwell hardheid
• Langdurige scherpte
• Ijsgehard, dun geslepen en fijn gepolijst
• Met ergonomische handgreep van fijn beukenhout
• Hoogwaardige afwerking: Made in Germany

Technische specificaties:

• Afmetingen: Blad: 15 cm
• Kleur: Zilverkleurig, houtkleurig (bruin)
• Materiaal: Beukenhouten handvat, Damascus staal (roestvrij)
• Gewicht: 55 g

Levering inclusief:

• 1 x damast koksmes, 15 cm